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制糖中使用陽離子聚丙烯酰胺提取糖汁

發布時間：2023-05-30 瀏覽次

制糖中使用陽離子聚丙烯酰胺提取糖汁
糖在我們的生活中占有重要的地位，制糖廠的糖汁提取環節很重要，必須執行標準，不能馬虎。陽離子聚丙烯酰胺在制糖中專門負責提取糖汁。在制糖行業中提取糖液時需要使用陽離子聚丙烯酰胺的絮凝效果來實現。我們會采用食品級的陽離子聚丙烯酰胺投入制糖生產工藝中。

在制糖廠中使甜菜或者甘蔗汁液澄清用陽離子聚丙烯酰胺，加入了PAM的汁液中，會發生凝集。在制糖廠用到PAM的地方還有糖的提取、糖廠的污泥脫水、污水處理等工藝。比如用陰離子聚丙烯酰胺可以提取糖分。生產生活中，PAM絮凝劑廣泛應用到食品廢水中，如酒精廠、葡萄酒廠、制糖廠、肉制品加工廠等。平時生活中一些東西都有絮凝劑的身影。制糖廠中汁液澄清用陽離子聚丙烯酰胺的原理與絮凝劑PAM的使用特性有很大關系的，有以下幾點：

(1)絮凝性，陽離子聚丙烯酰胺能使懸浮物質通過電中和，架橋吸附作用，起絮凝作用。

(2)粘合性，能通過機械的、物理的、化學的作用，起粘合作用。

(3)降阻性，陽離子聚丙烯酰胺能有效地降低流體的摩擦阻力，水中加入微量陽離子聚丙烯酰胺就能降阻50―80%。

(4)增稠性，陽離子聚丙烯酰胺在中性和酸條件下均有增稠作用，當PH值在10以上PAM易水解。呈半網狀結構時，增稠將更明顯。